ピーカンおからクッキー
福ちゃんママ @cook_40077807
ナッツぎっしりサクサクなクッキーです。
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんでおからを貰ったので。ナッツぎっしりのが食べたくて作りました。
ピーカンおからクッキー
ナッツぎっしりサクサクなクッキーです。
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんでおからを貰ったので。ナッツぎっしりのが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻して練る。メープルシュガーを加え、クリーム状になるまで混ぜる。
- 2
溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
- 3
生おからと米粉を加え、よく混ぜる。更にピーカンナッツも加えて混ぜる。
- 4
大体2つに分け、棒状にしてオーブンシートかラップでくるみ、冷凍庫で冷やし固める。
- 5
キッチリ固まったら5mm位の厚さに切り分け、180度のオーブンで30分位焼く。
-
- 6
キレイなきつね色に焼ければ出来上がり♪
-
- 7
☆米粉にはグルテンが無いのでしっかり混ぜても大丈夫です。
コツ・ポイント
ナッツはくるみやアーモンドなど、好みのものを。黒ゴマとかも合うと思います。刻まなくても大丈夫です。ザクッとした食感を楽しんでください。メープルシュガーがなければ普通のグラニュー糖でも。
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