レンコンをスライスする。

ごま油でレンコンがこんがりするまで炒める。

豚カルビを凍ったまま入れ、さらに炒める。全体に混ざったら出来上がり。

肉で作る場合もレンコン→肉と炒め、最後に焼肉のタレで味付けをする。