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毎日通いたくなる☆我が家の焼鳥屋さん
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毎日通いたくなる☆我が家の焼鳥屋さん-レシピのメイン写真

毎日通いたくなる☆我が家の焼鳥屋さん

あっと1224
あっと1224 @cook_40035641

安い胸肉1枚あれば、焼鳥屋さんの人気メニューがおうちで出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
焼き鳥って結構高い、そこで胸肉1枚で、いろんな種類を作りました。

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安い胸肉1枚あれば、焼鳥屋さんの人気メニューがおうちで出来ちゃいます。
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焼き鳥って結構高い、そこで胸肉1枚で、いろんな種類を作りました。

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材料

2人分
  • 鶏肉 一枚
  • 塩 適量
  • 大葉 一枚
  • 塩 適量
  • ★砂糖 適量
  • ★しょうゆ 適量
  • ★みりん 適量
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作り方

  1. 1

    胸肉は皮をはがし、一口大にきり、串にさす

  2. 2

    皮以外の部分の3分の1は、細かくたたき大葉を刻んで塩を加えつくねにし、串にさす。

  3. 3

    残りは一口大にきり、串にさし、塩をふる。

  4. 4

    ホットプレートで焼く。焦げ目がついたら、お好みで★を合わせたものを回しかける。

  5. 5

    あとはビールがあれば、焼鳥屋さん気分が味わえます。

    • 毎日通いたくなる☆我が家の焼鳥屋さん作り方5写真

コツ・ポイント

鶏皮は、裁縫みたいに、縫うように串にさす、つくねはねばりが出るまでたたけば、片栗粉などは不要です。

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あっと1224
あっと1224 @cook_40035641
2010/02/22 19:55に公開
キッチン開設時は初めての子育てに奮闘する新米ママでしたが、10年経ち、好きなことにいろいろチャレンジしています。編集者、英語講師として活動する傍ら、紅茶コーディネーター、ワイン研究家(ワイン検定ブロンズクラス資格所有)としてサロンAtton主宰。今後はパーティーレシピも投稿していきたいと思います。アメブロ 暎子のトリプルティーライフ も宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

焼き鳥 大葉 鶏肉

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