白菜と牛肉をひとくちサイズに切ります。フライパンに白菜とだし汁を入れて中火で煮ていきます。

白菜が透明になってきたら牛肉を入れます。あくを取りながらグツグツ♪

牛肉に火が通ったら、みりん・砂糖・醤油を入れてざっとかき混ぜます。ここで味をみて薄かったら少し醤油を足してください。

白菜がしんなりしたら火を止めます。手で崩しながら豆腐を入れます。塩をぱらりと振り入れてお皿に盛れば完成です。