白菜は食べやすい大きさのざく切りにし、耐熱皿に入れ、●印をかけ、ふんわりとラップして、レンジ600Wで8分加熱します。

梅干しを包丁で細かくし、梅肉にします。☆印の材料と一緒に混ぜます。

1の白菜をザルに上げ、水気を切ります。☆印を混ぜ、器に盛り付けます。白ゴマをのせます。