玉ねぎは薄切り、ピーマン、ニンジンは細切り、だいたい同じ大きさにして切って下さい。

豚肉は一口大に切り野菜を茹でた熱湯で、さっと茹でて水気を切ります。

茹でた豚肉に片栗粉をまぶします。フライパンにAの調味料を入れて中火にかけ、甘酢あんを作ります。