なんちゃってブルーベリークリームスコーン

くるねね @cook_40071737
ホットケーキミックスと生クリームを使って作るので、とっても手軽にできますよ♪
このレシピの生い立ち
スタバのブルーベリークリームスコーンが大好きなんですが、人気商品だけあって店頭にないこともしばしば…。思い立った時に食べたいというのもあって、自分で作ってみることにしてみました。
なんちゃってブルーベリークリームスコーン
ホットケーキミックスと生クリームを使って作るので、とっても手軽にできますよ♪
このレシピの生い立ち
スタバのブルーベリークリームスコーンが大好きなんですが、人気商品だけあって店頭にないこともしばしば…。思い立った時に食べたいというのもあって、自分で作ってみることにしてみました。
作り方
- 1
フードプロセッサーにブルーベリー以外の材料を材料表の上から順に入れ、スイッチのオンオフを繰り返しながら、ざっとまとめる。
- 2
1にブルーベリーを加え、がっがっと2回くらいスイッチのオンオフをして混ぜる。
- 3
ラップを敷いたまな板等の上に取り出した2を1.5cm位の厚さの長方形に整え、好きな形にカットする。
- 4
170℃に余熱したオーブンの中段で、約15分焼く。焼きあがったスコーンは網の上に取り出して、荒熱を取る。
コツ・ポイント
今回ブルベリーは乾燥している物を使いましたが、缶詰や冷凍した物で作ってもOKです。その場合は、事前にキッチンペーパー等で水気をしっかり取っておくことがポイントです。
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