主な材料です。

鶏肉は一口くらいの大きさに切って、塩コショウしてから小麦粉をはたいて焼きます。

出てきた脂をしっかり吸い取ります。箸で押さえているのはキッチンペーパーです。

ねぎ・生姜はみじん切り。他の野菜は櫛切りにします。

ねぎ・生姜を弱火で焦がさないように気をつけてしっかり炒めます。

お酢以外の調味料を全部入れて、しっかり火が通ったら、最後にお酢を入れます。お酢をいれたらサッと火を通すだけです。

野菜はシャッキっと炒めます。

野菜の上に焼いたお肉を載せて、タレを添えて完成です。