キクイモは世界一のイヌリン含有量！玉ねぎ、ごぼう、ニラなどに多く含まれていますがこの中で菊芋が最も多く含んでいるすごい食物なんですよ。
最近、血糖値を気にしている方たちから注目を浴びています。