ボールに1カップ水と小さじ1の塩を入れ牡蠣を混ぜるように洗います。

水を2、3回変えて、ササっと洗います。

残りのあさりのシチューを温めておきます。

この時あさりの殻は全て取り除いて下さい。

片手鍋等にお湯が沸かし、牡蠣を入れて1～2分おきます。

牡蠣が生煮えになる心配を防ぐため、湯通しして下さい。

牡蠣を入れ、シチューに混ざるようにします。

牡蠣の身が崩れないようにざっくり混ぜて下さい。

包丁で食パンを9等分に切っておきます。

耐熱皿を用意し、食パンを敷き詰めます。

シチューを上からまんべんなくかけ、ミックスチーズをのせます。

オーブンで240℃にし20分でパングラタンの完成です。