我が家秘伝のおでん☆

我が家秘伝のおでん☆

Ｉ’ｌｌ @cook_40078337

セブンのおでんに負けない☆つい食べ過ぎちゃう〜)^o^(あっさり関西風☆汁まで飲めちゃう☆子供達もパクパク(^O^)
このレシピの生い立ち
セブンのおでんが大好き☆味は少し違うけど、あっさり美味しい☆

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材料

水 1600cc
シマヤだしの素 2袋
砂糖小さじ2
塩小さじ2
めんつゆ4倍濃縮大さじ3
おでんの具適量

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作り方

1

大根は、お米とぎ汁で下茹でしといてね☆
鍋に、水・砂糖・塩・だしの素・めんつゆを入れ準備☆
2

大根に爪楊枝が通る様になったら、出汁に入れ火を弱火で少し煮ます☆好きな具を入れ煮れば出来上がり☆
3

揚げ物は、油抜きして入れてね☆
4

からし付けて食べるのも、良いけど、わさびを付けて食べるのも美味しいよ☆

コツ・ポイント

子供が居て、ずっと鍋を見張るのは無理(>_<)なので、具を入れて、中火5分グツグツ煮たら蓋を閉め約1時間放置→また5分火にかけ、約1時間放置→を繰り返してます☆ガス代節約？（笑）生のスジ肉を切る時は、冷凍で半解凍にすると切りやすい☆

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