こんにゃく粉ペーストをボウルに入れてしっかりと練っていく。(シリコン製のヘラを使うのがおススメです)

写真のように白っぽくなればOKです。

（2）に少量づつ(5～6回に分けて)アップルジュースを加えてしっかりと混ぜていきます。