バナナとクルミのマフィン
山都すみれ @cook_40050608
完熟したバナナの甘みを活かして砂糖は控えめに。しっとり美味しいマフィン。中に入れたクルミが良いアクセントになってます。
このレシピの生い立ち
完熟したバナナの消費に。
バナナとクルミのマフィン
完熟したバナナの甘みを活かして砂糖は控えめに。しっとり美味しいマフィン。中に入れたクルミが良いアクセントになってます。
このレシピの生い立ち
完熟したバナナの消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類は一緒に振るっておく。バナナはトッピング用に5ミリの輪切りを6つ用意し残りは潰してレモン汁をかけておく。
- 2
バターをボウルに入れて泡立て器で白くなるまで良くまぜる。
-
- 3
2に砂糖を3回位に分けて入れて良くすり混ぜる。
-
- 4
溶き卵を5回くらいに分けて入れてよく混ぜる。
-
- 5
4に潰したバナナ、粉類砕いたくるみを混ぜる。
-
- 6
全体が混ざった状態。
-
- 7
6をマフィンカップに入れて上にトッピング用のバナナを飾る。少し上からマフィンカップを落として空気を抜く。
-
- 8
180度に予熱しておいたオーブンに入れて180度20分加熱。焼けたら竹串に何もついてこなければ取り出し冷ます。
-
- 9
出来れば一日おいて召し上がって下さい。
-
コツ・ポイント
完熟したバナナをお使い下さい。砂糖は控えめでも甘さが十分感じられます。
強力粉を入れるともっちり仕上がります。
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