豚小間切れ肉で豚丼
はなおじさん @cook_40044211
豚小間切れ肉が安く売られていたので買って豚丼にしました。玉ねぎとしめじ、えのきを加えて美味しくつくりました。
このレシピの生い立ち
豚丼が食べたくなり、スーパーに豚肉を買いに行ったら豚小間切れ肉が安く売られていたので、豚小間切れで豚丼をつくりました。
豚小間切れ肉で豚丼
豚小間切れ肉が安く売られていたので買って豚丼にしました。玉ねぎとしめじ、えのきを加えて美味しくつくりました。
このレシピの生い立ち
豚丼が食べたくなり、スーパーに豚肉を買いに行ったら豚小間切れ肉が安く売られていたので、豚小間切れで豚丼をつくりました。
アプリでひらく作り方
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今回の材料です。
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- 2
玉ねぎは1㎝位のくしきり、生姜はみじん切りにする。えのきは根元を切り取り半分にきる。しめじは石づきを切り取りばらす。
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- 3
○を混ぜ合わせて煮汁を作る。（好みの味に調整して下さい。）
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- 4
フライパンにオリーブ油をひき生姜のみじん切りを炒める。
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- 5
生姜の香りが立ってきたら豚肉を入れて炒める。
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- 6
５で豚肉に8分通り火が通ったら皿に取り出しておく。
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- 7
５で空いたフライパンに玉ねぎを入れて炒める。
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- 8
玉ねぎが透明になってきたら、エノキとしめじを加え再び炒める。
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- 9
８で全体がなじんだら、３の煮汁を加え4～5分煮る。
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- 10
4～5分煮たら６の豚肉を戻し入れ、2～3分煮る。
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- 11
温かいご飯を器に盛る。
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- 12
１１のご飯の上に
１０の具材を乗せて完成です。 -
コツ・ポイント
豚小間切れ肉と玉ねぎ以外の材料は冷蔵庫にある野菜を使って作ります。
○の煮汁は好みの味に調整して下さい。
玉ねぎはシャキシャキさせるか柔らかくするか好みで煮ます。
豚肉は煮すぎると硬くなるのでいったん取り出し、柔らかく仕上げます。
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