南瓜の柚子煮★絞り終わった柚子の皮で
korobei @cook_40073288
冬至に絞り終わった柚子の皮で美味しく南瓜の柚子煮♪
電子レンジで煮崩れることなく、最後は鍋で水分を飛ばし簡単で美味しい♪
このレシピの生い立ち
先月さつま芋のレモン煮を教えてもらい、南瓜でも出来るかな？
丁度お昼に使った柚子があったのでコラボ＾＾）ｖ
冬至かぼちゃを食べて金運を祈り、冬至風呂(柚子湯)に入って無病息災を祈る...両方一緒に食べましょ～
南瓜の柚子煮★絞り終わった柚子の皮で
冬至に絞り終わった柚子の皮で美味しく南瓜の柚子煮♪
電子レンジで煮崩れることなく、最後は鍋で水分を飛ばし簡単で美味しい♪
このレシピの生い立ち
先月さつま芋のレモン煮を教えてもらい、南瓜でも出来るかな？
丁度お昼に使った柚子があったのでコラボ＾＾）ｖ
冬至かぼちゃを食べて金運を祈り、冬至風呂(柚子湯)に入って無病息災を祈る...両方一緒に食べましょ～
作り方
- 1
耐熱ボールに約２ｃｍ角に切った南瓜、細く切った柚子の皮、お砂糖を入れ 端を少しあけてラップをふんわりかける
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- 2
電子レンジ強で１０分、少し水分が出るので、汁ごと鍋に移し変えて
-
- 3
バターを入れ
水分が無くなるまで煮詰めて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
甘さは抑えた大人味なので
お好みでお砂糖は増やしてもオッケーです
ズボラな私は柚子のワタも薄皮もつけたまま調理したけど、苦味が気になるようでしたら取り除く方が良いかもです
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