お好みのタレで★オクラの肉巻き
ゆきゆうまゆ @cook_40073270
タレを色々に変えて、野菜も色々、よく作る肉巻き。子どもも大好き★ごはんに合う！
このレシピの生い立ち
子どもが、野菜炒めだと肉と野菜を別々に食べるので、一緒に食べるおいしさを分かってほしいなと、よく作る大好きメニューになりました★
お好みのタレで★オクラの肉巻き
タレを色々に変えて、野菜も色々、よく作る肉巻き。子どもも大好き★ごはんに合う！
このレシピの生い立ち
子どもが、野菜炒めだと肉と野菜を別々に食べるので、一緒に食べるおいしさを分かってほしいなと、よく作る大好きメニューになりました★
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを洗い、ヘタを落とす。
豚肉を巻きやすいように広げて並べる。 - 2
オクラをしっかりめに巻いていく。巻き終わりを上にしておく。
- 3
全部巻いたら、片栗粉を茶こしなどで振るいかける。片面に振るったら、ひっくり返してもう片面にも振るう。
- 4
サラダオイルを熱したフライパンに、巻き終わりを下に並べて、焼き色が付くまで強めの中火で表面をカリッと焼く。
- 5
時々返しながら、まんべんなく焼き色が付いたら、蓋をして弱火で5分間蒸し焼きにする。
- 6
オクラの粘り気が出てきたら、中火にして一気にタレを注ぎ入れる。
- 7
フライパンを揺すりながら、少し煮詰めて、タレを全体に絡めて完成★
コツ・ポイント
野菜によって蒸らす時間を長くしたり、レンチンしておいて冷めてから巻きます。
私はナスやカボチャ、タマネギ、サツマイモ、エリンギ、パプリカ、ニンジンなど、子どものリクエストを聞いて、何でも巻きます。
タレを入れたら焦げないように気をつけて！
つくれぽ
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