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私が好きな甘酒-レシピのメイン写真

私が好きな甘酒

あらやさ
あらやさ @cook_40067278

完全に私しか得をしない私好みに計算され尽くした一杯。火にかける時間も短いのでエコだね★
このレシピの生い立ち
いつでも早急に私好みの甘酒が飲みたくて研究しました。

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あらやさ
あらやさ @cook_40067278

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材料

  1. 板酒粕 200g
  2. 水 400㏄
  3. 砂糖 100g(オリゴ糖使用)
  4. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水、オリゴ糖、酒粕を入れ放置。酒粕がどろっどろになくなるまで待つ。

  2. 2

    酒粕が溶けたらかきまわして塩を入れる。

  3. 3

    火にかける。

  4. 4

    塩が溶けたら完成

  5. 5

    薄口が好きなら水を増やす。お湯の量を倍にするごとにオリゴ糖+90gと塩+小さじ1を加える

コツ・ポイント

一杯ずつ冷凍してちょっとずつ飲むのが今のマイブームです。
ちょっと濃いめのレシピなので、解凍するときにちょっと薄めて飲みます。

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あらやさ
あらやさ @cook_40067278
2012/12/04 12:58に公開

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