♪もっちり手羽飯♪
パーシィー☆ @cook_40067744
イカ飯ならぬ 手羽飯に挑戦！！
簡単でもっちり美味しいですよｗ
このレシピの生い立ち
手羽先餃子は定番ですが お米を入れたらどうなるだろう・・・・？と思い挑戦してみたところ もっちり美味しくできました。
♪もっちり手羽飯♪
イカ飯ならぬ 手羽飯に挑戦！！
簡単でもっちり美味しいですよｗ
このレシピの生い立ち
手羽先餃子は定番ですが お米を入れたらどうなるだろう・・・・？と思い挑戦してみたところ もっちり美味しくできました。
作り方
- 1
もち米はさっと研いで１時間水につけざるに上げておく
- 2
手羽先は間接を折って先の細い包丁で骨からそぐようにする
-
- 3
骨が２つあるので真ん中を切って手羽の先を左手で持って右手で骨を回すと取れますよ
-
- 4
骨を取った手羽先にお酒をまぶし、ざるに上げておいた米をスプーンで骨を抜いた部分にいれ楊枝で止める
- 5
米を詰めた部分（裏も表も）を楊枝で１０個くらいづつ穴をあけておく（破裂防止）
- 6
蓋付きの圧手の鍋に☆を全部入れて手羽も並べるように入れる
- 7
中火にかけて沸騰したら弱火で約３０分煮る 蓋をあけてひっくり返して５分程煮詰める（圧力鍋なら圧がかかってから７分でＯＫ）
コツ・ポイント
煮汁がもったいないので じゃが芋を煮ました
付け合わせに大根を一緒に煮てもＯＫで～～す。
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