ホウレン草を茹で、適当な大きさに切る。
その後、しっかり水気を絞り、冷蔵庫で冷やしてください。

カマボコを細かく切る。
サイズはお好みですが、あまり大きすぎると和えにくいです。

冷やしたホウレン草とカマボコ、なめ茸を和えれば完成です。