鍋で残った赤ワインのアルコールをとばし、甘栗５個・干しブドウ・カルパスを加えたら火を止め、放っておく。

１.が冷めたらミキサーでスムージーにする。

オーブントースターで甘栗12個を焼く。

耐熱ボウルに残りご飯と２.大匙６を入れてよく混ぜ、ラップをして電子レンジで３分加熱。

４.を取り出し、軽く混ぜたら湯気が消えるまで放っておく。

５.にラップをして電子レンジで２分加熱し、マーガリンを加えよく混ぜ、塩・白胡椒で味を整え赤飯をつくる。

器に６.の赤飯を盛り３.の甘栗をのせて、完成。