白菜を荒みじん切りにして、塩もみしておきます。水分をよく絞ってください。

豚小間切れ肉は、包丁で細かく切ってから、叩いておきます。叩き具合はおこのみでどうぞ～

ボウルに①の白菜、②の肉、☆の調味料を入れてよく混ぜてください。

餃子の皮を親指と人差し指で輪を作り、その間に入れて、③の肉を詰めます。大きさはお好みでどうぞ～

フライパンに、２ｃｍほど水をはり、高さのあるお皿などを伏せ、その上にクッキングシートを引き、シュウマイを乗せます。

蓋をして、中火くらいで加熱し、１５分～２０分蒸したら出来上がり♪
途中、水がなくなったら足してくださいね！

お好みで、醤油、からしなどをつけて、熱々を食べてくださいね～