よく洗ったジャガイモをふかすか茹でるかする。スナップエンドウも同様。

厚手の鍋かフライパンにオリーブオイルとにんにくスライスで香りをだし、バター、ジャガイモ、スナップエンドウを加え炒める。

ジェノベーゼ、乾燥バジル、塩、コショウで味をととのえる。