ポテトのジェノベーゼ!

maccan38
maccan38 @cook_40047290

お酒のおつまみに!
このレシピの生い立ち
じゃがいもとスナップエンドウがおいしそうだったのでつまみに作った!

ポテトのジェノベーゼ!

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じゃがいもとスナップエンドウがおいしそうだったのでつまみに作った!

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材料

1〜2人前
  1. ジャガイモ 大3個
  2. スナップエンドウ 4〜5
  3. オリーブオイル 少々
  4. にんにく 1かけら
  5. バター 少々
  6. ハーブソルト又は塩 少々
  7. ブラックペッパー 少々
  8. ジェノバーゼ 適量
  9. 乾燥バジル 適量

作り方

  1. 1

    よく洗ったジャガイモをふかすか茹でるかする。スナップエンドウも同様。

  2. 2

    厚手の鍋かフライパンにオリーブオイルとにんにくスライスで香りをだし、バター、ジャガイモ、スナップエンドウを加え炒める。

  3. 3

    ジェノベーゼ、乾燥バジル、塩、コショウで味をととのえる。

コツ・ポイント

じゃがいもはほくほくに!

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