お米は洗ってザルにあげておきましょう。

お鍋にお水とお酒をを入れ沸騰させたら、冷凍あさり（凍ったまま）入れます。あさり、数にして20~30個ぐらいかな。

貝の殻が開いたら、ボールの上にザル、さらにその上にクッキングペーパーを敷いて、スープを漉します。スープは冷まします。

あさりの身を取り出します。炊き込みませんので待機してもらいます。乾燥防止のために、3のスープを小さじ2杯ぐらいかけラップ

3のスープが冷めたら炊飯釜にお米とともに入れます。白だしも。水量が目盛りまでたりなければ水をいれてください。

夏季なら15分、冬季なら30分ぐらい浸水してスイッチオン。

生姜を針切りにし、スタンバイ。ご飯が炊きあがったら、4のアサリとともにご飯に混ぜ、むらします。

はい、お召し上がりください。