ストウブ鍋料理☆野菜いっぱいの筑前煮
PONヨメ @cook_40051346
ストウブ（STAUB）を使って、お水はほとんど使わず、短時間で☆
お野菜の味が濃縮して、美味しく出来ます！お正月にも♪
このレシピの生い立ち
筑前煮が食べたくなったので、作りました！
ストウブ鍋料理☆野菜いっぱいの筑前煮
ストウブ（STAUB）を使って、お水はほとんど使わず、短時間で☆
お野菜の味が濃縮して、美味しく出来ます！お正月にも♪
このレシピの生い立ち
筑前煮が食べたくなったので、作りました！
作り方
- 1
干し椎茸は、水に入れて戻しておきます。
里芋は、皮を剥いておきます。
蓮根は、乱切りにして水にさらしておきます。
- 2
牛蒡は皮を剥き、乱切りにして水にさらしておきます。
人参・筍は、乱切りしておきます。
- 3
鶏肉は、一口大に切っておきます。
熱した鍋に胡麻油を入れ、鶏肉を炒めます。
- 4
火が通りづらい、里芋・人参を入れさっと炒めます。
-
- 5
続いて、蓮根・牛蒡・筍・手でちぎった蒟蒻を入れてさっと炒めます。
-
- 6
戻した干し椎茸を一番上にのせ、戻し汁も入れます。
材料①を入れます。
-
- 7
中火で20分ほど煮込みます。
-
- 8
味を調えて、完成です！
-
コツ・ポイント
薄味で作ってます。
薄いようでしたら、醤油で味を調整してください。
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