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シンプル*みぞれ鍋*
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シンプル*みぞれ鍋*-レシピのメイン写真

シンプル*みぞれ鍋*

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

大根おろしをたっぷりとのせて頂きます。

このレシピの生い立ち
我が家の定番のお鍋です。
今回は大根が少なくて沢山入れられませんでした。

大根おろしをたっぷりとのせて頂きます。

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我が家の定番のお鍋です。
今回は大根が少なくて沢山入れられませんでした。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

大根おろしをたっぷりとのせて頂きます。

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我が家の定番のお鍋です。
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材料

4人分
  • 豚バラ薄切り肉 250~300g
  • 鶏むね肉 1枚
  • 白菜 1/4個
  • ネギ 1本
  • 豆腐 1丁
  • 大根 1/2本
  • 水 1200ml
  • 昆布 10cm
  • 酒 大3
  • ポン酢しょうゆ 適宜
  • 柚子の絞り汁 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に昆布を入れ、水を注ぎ30分~1時間おく。

  2. 2

    白菜は5㎝長さに切る。
    豆腐は8等分にする。
    長ネギは斜め切りに、ムネ肉は食べ易い大きさに、豚肉は半分に切る。

  3. 3

    鍋を火にかけ、酒を入れ、沸騰したらお肉を入れ、中火~弱火で2~3分煮る。

  4. 4

    豆腐、野菜を加えたら、大根おろしを上にのせ、5分程煮込みます。
    ぽん酢+ゆずで頂きます。

コツ・ポイント

※お肉はお好みで入れて下さい(豚肉のみでもOKです)
3※もも肉を入れる場合は沸騰する前に入れて下さい。
3※アクを取りながら煮て下さい。
3※昆布は沸騰する前に取り除いて下さい。
※寄せ鍋風に薄口醤油、塩、みりんを入れてもOKです。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2012/12/02 07:27に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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このレシピのキーワード

みぞれ鍋 ねぎ 大根 白菜 ゆず 酒 コンブ 豆腐 鶏胸肉 豚バラ薄切り

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