ソーミンチャンプルー
s_a_c_h_i_*** @cook_40074160
どうも余りがちなそうめんをごはんのおかず、お酒のおともに♪
このレシピの生い立ち
沖縄に長く滞在しているときによく作っていたメニューです。
ソーミンチャンプルー
どうも余りがちなそうめんをごはんのおかず、お酒のおともに♪
このレシピの生い立ち
沖縄に長く滞在しているときによく作っていたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、そうめんを半分に折って入れる。ゆで時間は後から炒めるのであまり柔らかくならない程度で。
- 2
ゆであがったそうめんは流水でもみ洗いをする。
- 3
フライパンにごま油を入れ火にかけ、にんにくを入れる。香りがたってきたらたまねぎを炒める。
- 4
たまねぎが透き通ってきたらきゃべつを入れ、シーチキンを入れて炒め合わせる。ピリ辛がお好みならここで鷹の爪もいれる。
- 5
もみ洗いしたそうめんの水をしっかり切ってフライパンで炒め合わせる。塩、こしょうで味をととのえてできあがり♪
コツ・ポイント
シーチキンのかわりにポーク、ベーコン、豚バラなどでも♪
我が家はコーレーグースのかわりに鷹の爪を入れてペペロンチーノのようなソーミンチャンプルーですがおいしいです。
そうめんは半分に折るとできあがったとき食べやすいです。
野菜は他にニラ、もやし、人参などなにを入れてもOKな感じです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17707657
