初節句に彩り「「ちらし寿司」」

初節句に彩り「「ちらし寿司」」-レシピのメイン写真

初節句に彩り「「ちらし寿司」」

ゆうゆのママ @cook_40039758

乗っけただけ(‾▽‾)初節句の予行練習。ネタが海鮮なので、味はお任せ。
このレシピの生い立ち
思い立って作ったので、ご飯が柔らかすぎて、べちょ？次回は寿司飯の水加減で炊かないと…。

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初節句に彩り「「ちらし寿司」」

ゆうゆのママ @cook_40039758

乗っけただけ(‾▽‾)初節句の予行練習。ネタが海鮮なので、味はお任せ。
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思い立って作ったので、ご飯が柔らかすぎて、べちょ？次回は寿司飯の水加減で炊かないと…。

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材料

4人分

ミツカン寿司酢規定量
ご飯３合
海鮮手巻き寿司種(マグロ、鮭、いくら、ホタテ、えび、) 1パックずつ
かにかま 1パック
刻みのり 1パック
錦糸卵 1個分(白だし小1＋砂糖小1)
きゅうり斜め薄切り1本
三つ葉茹でて適量
煎りゴマ適量
木の芽適量
筍の水煮穂先1/2個
蓮根３センチ
○白だし小1
○薄口醤油小1
○砂糖小1
○みりん小1
○水適量

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作り方

1

筍、酢水につけた蓮根を○で汁がなくなるまで煮る。寿司飯、ゴマ、のり、きゅうり、錦糸卵、マグロ鮭、カニかまエビ…順に盛る。
2

筍、蓮根、三つ葉、木の芽をバランスよく配置して出来上がり。

コツ・ポイント

ヤマサ昆布つゆ白だしを使用して作りました。

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ゆうゆのママ @cook_40039758

2010/02/25 04:13に公開

このレシピのキーワード

ちらし寿司鮭エビまぐろみつば帆立貝たけのこれんこんキュウリいくら卵海鮮ご飯カニカマ

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