おいしーーい´∪｀ 鳥はむ
ちぴこ５２８ @cook_40040484
いつも作る鳥はむのレシピ♪
塩気もちょうどいいです。
そのままでも、料理に使ってもおいしーーーーい*´｀*
このレシピの生い立ち
一時期話題になってた鳥はむを作ってみたくて(´･ω･`)
ハーブ入りもすごくおいしいです♪
おいしーーい´∪｀ 鳥はむ
いつも作る鳥はむのレシピ♪
塩気もちょうどいいです。
そのままでも、料理に使ってもおいしーーーーい*´｀*
このレシピの生い立ち
一時期話題になってた鳥はむを作ってみたくて(´･ω･`)
ハーブ入りもすごくおいしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
まず鶏胸肉の皮を取り除く。
鶏胸肉の表面にはちみつを塗り、塩をすりこむ。（こしょうやハーブを入れる場合はここで） - 2
①をジップロックなどの袋に入れ、２日冷蔵庫で寝かせる。
この間に水が出ていたら取り除く。 - 3
２日間寝かせた鶏胸肉を水で洗い、表面の塩を取り除く。それを２０分間水につけ、塩抜きする。この間に鍋にお湯を沸かしておく。
- 4
沸騰した鍋の中に③の胸肉を入れ、再び沸騰したら火を止める。そのまま湯が冷めるまで放置。
すると鳥はむのできあがり♪♪
コツ・ポイント
私はいつも夜のうちに③④の過程をやっちゃいます･ω･
すると朝起きるといつの間にか鳥はむが出来上がってます♪
塩抜きをちゃんとするのがコツ。ここを飛ばすとすっごく塩辛い鳥はむになっちゃいます； ；
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