かぼちゃ食パン
よな４７ @cook_40076571
かぼちゃを入れた食パンです。
かぼちゃの甘みが感じられるふんわり柔らかいパンです。
このレシピの生い立ち
大きいかぼちゃを頂いて、普通に食べるだけで消費できなかったのでパンに入れてみました。
パウンド型に入れて焼くだけの簡単レシピです。
かぼちゃ食パン
かぼちゃを入れた食パンです。
かぼちゃの甘みが感じられるふんわり柔らかいパンです。
このレシピの生い立ち
大きいかぼちゃを頂いて、普通に食べるだけで消費できなかったのでパンに入れてみました。
パウンド型に入れて焼くだけの簡単レシピです。
作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切って皮をむき、水こさじ１を加えラップして５分くらい加熱し、
熱いうちにつぶしておく。
- 2
材料をＨＢの生地コースでこね→発酵させる。 ＨＢから取り出し、スケッパー（包丁でもOK）で４等分にする。軽く丸めて霧吹きした布巾をかぶせて１０分休ませる。
- 3
ガスを抜いて丸めなおしてパウンド型に入れる。
-
- 4
オーブンの発酵（40度くらい）で25分くらい仕上発酵させる。
（乾燥してるようだったら霧吹きで全体に水をふりかける） - 5
仕上発酵の後、卵をはけで塗る。
（この作業中にオーブンの予熱をしておく）
-
- 6
焼いてる途中の写真。
-
- 7
今回は180℃で30分焼いた。
5分ずつ様子を見ながら向きを変えたりしながら焼き色がキレイについたらＯＫ。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの種を上に乗せたりすると、もっとカワイイかも♪
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ＭＩＹＵmama -
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