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うま味UP!さんまのたたき-レシピのメイン写真

うま味UP!さんまのたたき

アキコフスキー
アキコフスキー @cook_40034370

さんまの脂と、お酒の甘みがくっついて、とっても美味しくいただけます。2007.9.28ピックアップレシピに掲載していただきました♪
このレシピの生い立ち
我が家流、「かつおのたたき」の応用です。

さんまの脂と、お酒の甘みがくっついて、とっても美味しくいただけます。2007.9.28ピックアップレシピに掲載していただきました♪
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うま味UP!さんまのたたき

アキコフスキー
アキコフスキー @cook_40034370

さんまの脂と、お酒の甘みがくっついて、とっても美味しくいただけます。2007.9.28ピックアップレシピに掲載していただきました♪
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さんまの脂と、お酒の甘みがくっついて、とっても美味しくいただけます。2007.9.28ピックアップレシピに掲載していただきました♪
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我が家流、「かつおのたたき」の応用です。

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材料

2人前
  • さんま(刺身用) 2尾
  • 日本酒 大さじ1~2
  • きざみねぎ 適量
  • しょうが 1/2かけ
  • レモン、すだちなど 適量
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作り方

  1. 1

    刺身用のさんまは1cm幅に切り、日本酒をふりかけなじませておく。

  2. 2

    しょうがは好みで、おろすか千切りにし、刻みねぎとともに①と合わせる。

  3. 3

    レモンなどを搾って、醤油かポン酢醤油で召し上がれ♪

コツ・ポイント

日本酒の量は好みで加減してください。

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アキコフスキー
アキコフスキー @cook_40034370
2007/09/10 08:58に公開

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