かぼちゃは温めると減るので＋20g位の量を1㎝位の厚さに切り皮を洗い熱が通りやすくするため小さく切る。 水滴はそのまま。

耐熱の器に入れラップをして箸がささるくらい柔らかくレン ジでチンする(550wで約2分)。

かぼちゃを取り出したらオーブンを170度に余熱開始。
かぼちゃは身と皮の間に入れて離し身は裏ごしする。

皮は包丁でみじん切りに。なるべく細かく。イメージはゴマ。
皮を入れたくなければ、ここは飛ばして皮は捨てて下さい。

ビニールにマーガリンと砂糖を入れ、砂糖のざらつきがなくなり白っぽくなるまでもむ。

ビニールに皮→身の順番で合わせて40gになるように入れ揉む。

小麦粉(ふるわなくてＯＫ)を入れ、ビニールに空気が入るようにふくらませるようにしな がらビニールの口をにぎる。

シャカシャカふる。生地がまとまりビニールの中が見えるまでふったら全体を一つにす るようにまとめる。(揉まないように！)

ビニールに入れたまま厚さ5～８㎜位に綿棒ばす。

ビニールの横片側と下のとじ目をハサミで開く。裏返してビニールをはがしてまた被せ る(クッキーをはがしやすくするため)。

表に返してビニールをはがし型で抜く。 綿棒をかけた方がきれいなのでそちらを表にして下さいね。

クッキングシートを敷いた鉄板にクッキーを並べ170度で20～25分、焼き色が着くまで 焼く。

焼けたらケーキクーラー等 網の上で冷ます。 冷めたらサクサクです。