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野菜とたらのやさしい塩麹コンソメスープ
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野菜とたらのやさしい塩麹コンソメスープ-レシピのメイン写真

野菜とたらのやさしい塩麹コンソメスープ

ぽんぽこまんぷく丸
ぽんぽこまんぷく丸 @cook_40061002

コンソメスープに塩麹をくわえたら、
野菜の甘味がぐっと増し、コクのあるやさしい美味しいスープになりました♪
このレシピの生い立ち
只今、塩麹にハマっていていろんなレシピで研究中です
(*´∇｀*)

コンソメスープに塩麹をくわえたら、
野菜の甘味がぐっと増し、コクのあるやさしい美味しいスープになりました♪
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野菜とたらのやさしい塩麹コンソメスープ

ぽんぽこまんぷく丸
ぽんぽこまんぷく丸 @cook_40061002

コンソメスープに塩麹をくわえたら、
野菜の甘味がぐっと増し、コクのあるやさしい美味しいスープになりました♪
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材料

2人分
  • 真だら ２切れ
  • キャベツ 1／4玉
  • プチトマト 5～6個
  • 玉ねぎ 1個
  • セロリ １本
  • エリンギ 2本
  • しめじ 1パック
  • 水 500cc
  • ☆白ワイン(又は酒) 50cc
  • ☆コンソメキューブ 1個
  • ☆塩麹 大さじ1
  • ☆砂糖(調節用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水＋酒＋コンソメキューブの鍋に
    2等分にカットしたキャベツと
    ４等分にカットした玉ねぎ、セロリを入れて火にかけます♪

  2. 2

    野菜が柔らかくなったら、
    たら＋エリンギ＋しめじ＋プチトマトを投入♪

    塩麹も一緒に溶き入れ、しばらく煮ます♪

  3. 3

    スープの味見をして、
    味が足らなければ少量の砂糖で
    お味を調節して出来上がり♪

    • 野菜とたらのやさしい塩麹コンソメスープ作り方3写真

コツ・ポイント

たらは、塩だらを使う場合はコンソメの量で塩味を調節してくださいね。

玉ねぎとキャベツの甘味で
本当にやさしい美味しいスープになります♪

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ぽんぽこまんぷく丸
ぽんぽこまんぷく丸 @cook_40061002
2012/12/02 14:36に公開
食べるの大好き、作るの大好きなぽんぽこまんぷく丸です。どうぞよろしく
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このレシピのキーワード

コンソメスープ たら シメジ セロリ エリンギ キャベツ ミニトマト こうじ 酒 玉ねぎ

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