豚肉は生のまま野菜の上に並べ、その上に残りのトマト・ナス・ジャガイモ・きゅうり・玉ねぎ等を並べる。

オリーブオイルを上からまわし入れ、ローリエ・チキンブイヨンを入れたら蓋をして弱めの中火にかける。（テフロン加工でない鍋の場合は焦げ付かないよう、火加減に注意！！）

すべての野菜に火が通ったら、ウスターソース・醤油・塩コショウで味を調える。