木耳はぬるま湯で戻し食べやすい大きさにきっておく。
筍（水煮）はスライスに

ごま油で豚肉・筍・木耳を炒めたら中華だし・塩・湖沼で味付け卵を溶き生クリームを入れよく混ぜる。塩・湖沼を軽く振る

卵をまわしいれごま油を軽くたらす。