柔らかくしたバターをボールに入れ、泡だて器でクリーム状に練る。

練ったバターに、はちみつ、生クリーム、さやから削ぎとったバニラビーンズ、塩を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

ふるった薄力粉を一度に加え、ゴムベラでさっくりと、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

まとまったら、生地をビニール袋に入れ、めん棒で７～８㍉の厚さに伸ばし、2時間以上冷蔵庫で休ませる。

オーブンを170℃に温める。
生地を適当な形に切り分けて、鉄板に間隔をあけて並べ、オーブンで12～15分焼く。