冬瓜、ごぼう、鶏肉。だいたい量はこれくらいです。

冬瓜は皮をのぞいて、ごぼうも食べやすい大きさに切って下さい。

分量の水を沸かし、ごぼう、冬瓜、鶏肉を入れ煮立ったらアクを取り、中火にして和風だしを入れ、材料がやわらかくなるまで煮込む。

やわらかくなれば、酒、みりん、薄口しょうゆ、塩を入れ仕上げる。小ねぎを入れて出来上がり。