○の材料でカスタードクリームをつくる♡まず、卵黄と砂糖をホイッパーで混ぜる

そこに小麦粉を加え、全体に馴染むまでしっかり混ぜ合わせる

牛乳を加えある程度混ざったら弱火にかけ、ダマにならないよう丁寧にしっかり混ぜ続ける♡

とろみがついてきたら、ゴムベラに持ち替え手早く混ぜ合わせる。さいごにバニラエッセンスを加え合わせる

☆のりんごを、縦4等分の大きさに切り、イチョウ切りにする。暑さは1〜2ｍｍくらいが♡

☆の材料を合わせ、ラップをしてレンチン♪もしくはお鍋でしんなりするまで煮て、粗熱をとる

オーブンを200℃に予熱

パイシートだけで5分素焼きする

真ん中が膨らんだら軽くスプーンで潰し、カスタードを盛る♡

[6]で粗熱をとったりんごを薔薇の形に成型♡内側からクルクル外の花びらに向かって軽く巻いていき、カスタードの上に差し込む

オーブンを190℃に下げ、8分焼く♡