アルコールが気になる方は日本酒を沸騰させ、煮切って冷ましておいてください。お酒好きな方はそのままで。カステラ半分をビニール袋に入れておきます。

1の日本酒とガムシロップ・水を混ぜ合わせます。カステラの入ったビニール袋にまんべんなく注ぎ、冷蔵庫へ。