南瓜を大きめの一口大に切り耐熱ボウルに入れて塩二摘みを振りいれて馴染ませ、ラップをして南瓜が軟らかくなるまでレンジ加熱をする。玉ねぎをスライス、ベーコンを１ｃｍ幅に切っておく。南瓜のレンジ加熱が終わったらボウルの底に溜まった水気を捨てておく

●の調味料を混ぜ合わせておく。熱したフライパンにオリーブ油を入れベーコンに軽く焼き色をつけながら炒め、玉ねぎを加えてシンナリするまで炒めたら（１）の南瓜を加え入れ●の合わせ調味料をまわし入れて、フライパンを振りながら炒め絡めたら完成。