味付けはシンプルに砂糖と醤油のみ。鶏皮からの旨みたっぷりの油脂で炒める簡単だけど美味しいねぎ料理です。
このレシピの生い立ち
鶏皮のカリカリ炒めが大好きでよく作るのですが、その時に出る油で野菜を炒めたら美味しいだろうなぁ～と。まずはシンプルにねぎを炒めてみました。やっていませんがセロリとかも美味しそう♪