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板チョコで作るガトーショコラ
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板チョコで作るガトーショコラ-レシピのメイン写真

板チョコで作るガトーショコラ

イノム～
イノム～ @cook_40051462

板チョコで簡単にガトーショコラを作りました
このレシピの生い立ち
板チョコでお安く子供のおやつにと作りました
もちろんクーベルチュールを使った方がおいしいです

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材料

15ｃｍデコ型1台分
  • 板チョコ（ビター） 80ｇ
  • 無塩バター 80ｇ
  • 薄力粉 25ｇ
  • ココアパウダー 10ｇ
  • 卵 2個
  • 砂糖 20ｇ
  • 砂糖 50ｇ
  • 粉砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    板チョコと無塩バターを耐熱容器に入れてレンジで溶かし冷ましておく

  2. 2

    薄力粉とココアを合わせてふるっておく

  3. 3

    卵黄と卵白に分けて
    卵黄に砂糖20ｇを入れて混ぜる

  4. 4

    3に1を入れてよく混ぜ2を入れて混ぜておく

  5. 5

    別のボールにしっかりとしたメレンゲを作る

    • 板チョコで作るガトーショコラ作り方5写真
  6. 6

    4に5の一部を入れてよく混ぜる

    • 板チョコで作るガトーショコラ作り方6写真
  7. 7

    6に残りのメレンゲを入れてゴムべらで合わせる
    混ぜすぎ注意

    • 板チョコで作るガトーショコラ作り方7写真
  8. 8

    型に入れて180度で20～30分焼く

コツ・ポイント

メレンゲはまずホイッパーで泡立ててから砂糖を３回ぐらいに分けていれる
しっかり角がたつぐらい

混ぜすぎるとメレンゲの泡がどんどんなくなるので白いのがなくなってつやが出たらやめる

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イノム～
イノム～ @cook_40051462
2012/11/28 03:58に公開
3人の子もちです 毎日子育てに格闘しながらも 楽しくお菓子、パン作りを子供と一緒に 作っています パンやお菓子の写真いっぱい載せていますhttp://ameblo.jp/keiton0604
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ ココア 薄力粉 卵 板チョコ

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