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残り野菜料理♪
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残り野菜料理♪-レシピのメイン写真

残り野菜料理♪

梅たろう
梅たろう @cook_40068214

今日は冷蔵庫の大掃除♪ちょこちょこ余っているお野菜と冷凍している豚肉を使って野菜炒めをしてみましたよ♪炒め物って油を使ってしまうためカロリーは結構高いもの・・・。なのでステンレス加工のフライパンをうまく使って豚肉の脂オンリーで炒めました♪
このレシピの生い立ち
今日は買い物はしないと決めた日は冷蔵庫に眠っているお野菜達が大活躍です。お肉も買ったら全部使わずにちょこっとでもラップをして冷凍しておくとこういった時に大活躍しますよ☆

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梅たろう
梅たろう @cook_40068214

今日は冷蔵庫の大掃除♪ちょこちょこ余っているお野菜と冷凍している豚肉を使って野菜炒めをしてみましたよ♪炒め物って油を使ってしまうためカロリーは結構高いもの・・・。なのでステンレス加工のフライパンをうまく使って豚肉の脂オンリーで炒めました♪
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今日は買い物はしないと決めた日は冷蔵庫に眠っているお野菜達が大活躍です。お肉も買ったら全部使わずにちょこっとでもラップをして冷凍しておくとこういった時に大活躍しますよ☆

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材料

2人分
  • 豚肉 100㌘
  • なす 1/2本分
  • にら 一束
  • 人参 1/3本分
  • 椎茸 2個
  • きゃべつ 1/4個
  • 卵 2個
  • 塩胡椒 適量
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    まずはお野菜を食べやすい大きさにカットします。(例・・・次の写真)豚肉は塩胡椒して下味を付けておきます。

    • 残り野菜料理♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンで豚肉を炒め、火が通ったら、人参、ナス、椎茸、キャベツ、ニラの順にお野菜を入れ炒めたら、塩胡椒で味を調えます。

    • 残り野菜料理♪作り方2写真
  3. 3

    ごま油を加え風味をプラスし、最後に溶いた卵を回し入れ、全体に卵が絡んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

特にありません。冷蔵庫に余っているお野菜、何でも入れてみてください☆

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梅たろう
梅たろう @cook_40068214
2007/09/05 23:03に公開
まだまだお料理のことも知らないことでいっぱいの私。でも、大好きな旦那様と息子、娘の為、頑張ってお勉強の毎日です。毎日のうちご飯をご紹介しちゃいまぁす☆
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このレシピのキーワード

なす ニラ 豚肉 しいたけ にんじん キャベツ 卵

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