とろ～りチーズのフランスパン♪
トーママ @cook_40026107
不恰好だけど、とろーりチーズがしあわせ♪ 外はかりっと、中はふんわりなパンです(o´艸｀)
このレシピの生い立ち
「ホシノ天然酵母で作るパン」に載ってたレシピをホシノでなくドライイーストでお手軽に。
とろ～りチーズのフランスパン♪
不恰好だけど、とろーりチーズがしあわせ♪ 外はかりっと、中はふんわりなパンです(o´艸｀)
このレシピの生い立ち
「ホシノ天然酵母で作るパン」に載ってたレシピをホシノでなくドライイーストでお手軽に。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をホームベーカリーに入れ、１３分、生地作りコースでこねる。
機種によってこね具合が変わるみたいだけど、こねすぎないよう注意。 - 2
１時発酵はホームベーカリーの電源を切って、４５分～１時間。
２倍に膨らむまで待ってね。 - 3
６分割し、濡れふきんをかぶせベンチタイムをとる。１０分くらい。
- 4
休ませた生地を成形。
１つ１つ麺棒などで伸ばし、チーズを包み込むように入れ、丸める。
丸め終わりを下にして、２次発酵。
３０分～４０分くらいかな。 - 5
（お好みで）強力粉をふりかけてね。
ナイフなどで十字にクープを入れましょう。 - 6
スチーム機能があればスチームで。
なければ、生地に霧吹きで水をかける。
２００度に予熱したオーブンで、３０分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
チーズを入れすぎたら、すっごいはみ出ちゃいました。
でも、このカリカリチーズも美味しいのです。
手ごねの場合は１０分を目安にこねてくださいね。
つくれぽ
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