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絶賛！簡単さつま芋ご飯
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絶賛！簡単さつま芋ご飯-レシピのメイン写真

絶賛！簡単さつま芋ご飯

レディーMama
レディーMama @cook_40078667

2014.11.11話題入り♡
大好きな薩摩芋ご飯を塩麹だけで味付けしたら深~い味に( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
塩麹ごはんにハマってる時に薩摩芋を沢山頂いたので塩麹で大好きな薩摩芋ごはんを炊いたら塩だけでは出せない深い味に仕上がりました！

2014.11.11話題入り♡
大好きな薩摩芋ご飯を塩麹だけで味付けしたら深~い味に( ´ ▽ ` )ﾉ
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レディーMama
レディーMama @cook_40078667

2014.11.11話題入り♡
大好きな薩摩芋ご飯を塩麹だけで味付けしたら深~い味に( ´ ▽ ` )ﾉ
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材料

3合分
  • 薩摩芋 中くらい1本
  • 米 3合
  • 塩麹 大3
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作り方

  1. 1

    薩摩芋は洗って皮をﾋﾟｰﾗｰで取り大き目の角切りにして水にさらしてザルにあけておく。

    • 絶賛！簡単さつま芋ご飯作り方1写真
  2. 2

    米をとぎ塩麹を入れる。わたしは塩分控えめの塩麹なので大さじ3入れてますが辛口の場合は大さじ1から様子を見て下さい。

    • 絶賛！簡単さつま芋ご飯作り方2写真
  3. 3

    水を3合のメモリまで入れ、ぐるりと2~3回混ぜ薩摩芋を全体に散らします。
    あとは普通に炊いて下さい。

  4. 4

    炊きあがり♪

    • 絶賛！簡単さつま芋ご飯作り方4写真
  5. 5

    お好みで黒胡麻をふって召し上がって下さい。

    • 絶賛！簡単さつま芋ご飯作り方5写真

コツ・ポイント

薩摩芋は大きめに切って下さい。
炊きあがりに混ぜる時にほぐれていい感じの大きさになります。

わたしは大量に炊いて冷凍してますがﾚﾝﾁﾝしてもﾎｸﾎｸで美味しいです。

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レディーMama
レディーMama @cook_40078667
2012/11/29 08:50に公開

このレシピのキーワード

ご飯 さつま芋 こうじ 米

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