ササミとブロッコリーのヘルシー炒め♪
はれのちくもりママ @cook_40050834
油を使わずヘルシーでボリューム満点の一品♪ 2013年5月16日に専門家厳選レシピに選ばれました！
このレシピの生い立ち
『高たんぱく・低カロリー』料理の一つです♪ ボリュームもあるので、ダイエット中でも大満足できるはず！
ササミとブロッコリーのヘルシー炒め♪
油を使わずヘルシーでボリューム満点の一品♪ 2013年5月16日に専門家厳選レシピに選ばれました！
このレシピの生い立ち
『高たんぱく・低カロリー』料理の一つです♪ ボリュームもあるので、ダイエット中でも大満足できるはず！
作り方
- 1
まず、ささ身を50℃のお湯で洗い、3分ほどつけておく。（←ここがポイント！）
- 2
筋を取り、一口大にそぎ切りしたら、塩・こしょうで軽く下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
- 3
ブロッコリーは小房に切り分けておく。
- 4
テフロン加工のフライパンで、ささ身を焼き、両面に軽く焼き目がついたら水とブロッコリーを入れ、ふたをする。
-
- 5
５分ほどでささ身とブロッコリーに火が通るので、醤油・オイスターソースで味を調える。
-
- 6
水分が少し飛んで、とろみがついたら完成！
- 7
初めて専門家厳選レシピに選ばれました！
-
コツ・ポイント
５０℃のお湯に少しつけるだけで、しっとりやわらかいお肉になります。片栗粉をまぶしているので、程よいとろみも出て、とても食べやすくなります♪
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