ワカメを水で戻して一口大に切り水気をよ～く絞っておく。白ネギを小口切りにしておく。玉子を溶き玉子にしておく。ツナ缶の油を切っておく。

フライパンにツナ&ワカメを入れ強火で水分が飛ぶまで焦がさないように炒める。
ツナ&ワカメの水分が飛んだらフライパンの隅に寄せて中央に胡麻油を入れ溶き玉子を流しいれ素早くご飯も加えて時々フライパンを振りながら炒め混ぜる。

（２）に白ネギ、鶏がらスープの素　塩コショウを加え、まんべんなく強火で炒め混ぜて鍋肌に醤油をまわし入れてフライパンを振りながら空気を含ませるように炒めたら完成。