～おっ、作れる～簡単ボンゴレロッソパスタ
オトゥヌ @cook_40067865
おっ、作れるシリーズ。あさりとトマト缶、玉ねぎでOK♪やってみると意外と簡単かも。ちょっと本格パスタに挑戦。
このレシピの生い立ち
よくお店で食べていたので、自分で作りたくなり。
～おっ、作れる～簡単ボンゴレロッソパスタ
おっ、作れるシリーズ。あさりとトマト缶、玉ねぎでOK♪やってみると意外と簡単かも。ちょっと本格パスタに挑戦。
このレシピの生い立ち
よくお店で食べていたので、自分で作りたくなり。
作り方
- 1
あさりを砂抜きしておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りに。フライパンで色が変わるまで炒めておく。
- 3
パスタをこのタイミングでゆで始めるといいかも。塩を入れたお湯で。ソースの味がしっかりしているので、塩は多くなくてOK。
- 4
玉ねぎを炒めているフライパンにトマト缶を投入。煮立ったところであさりをいれ、蓋をして蒸し焼きに。
- 5
3～4分蒸したらあさりが開いているので、塩コショウ、ケチャップを入れて味の調整を。水っぽいようなら少し煮詰めておく。
-
- 6
茹で上がったパスタをソースに絡めて盛り付ける。ソースに汁気があるので、麺は少し早めに揚げてもOK。
-
コツ・ポイント
ケチャップを入れることで、トマトだけの時より酸味がまろやかになりなります。
あさりの砂抜きをしておけば、パスタをゆでるのと同時進行で、意外と簡単に本格パスタができます。
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