ほんのり洋風 がんもどき
ちょびころ @cook_40034575
お豆腐を揚げたがんもどき。 おうちで作ると 揚げたてサクサクが食べられて最高☆ 今回はチーズ風味で洋風に仕立てました＾＾
このレシピの生い立ち
がんもどきに 洋風の素材を組み合わせてもおいしいのでは？と思って。 お豆腐だけなので さっくり軽く、いくらでもたべられますよ♪
ほんのり洋風 がんもどき
お豆腐を揚げたがんもどき。 おうちで作ると 揚げたてサクサクが食べられて最高☆ 今回はチーズ風味で洋風に仕立てました＾＾
このレシピの生い立ち
がんもどきに 洋風の素材を組み合わせてもおいしいのでは？と思って。 お豆腐だけなので さっくり軽く、いくらでもたべられますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はペーパータオルに包んで皿にのせ、レンジで２分加熱。さらにざるにあけ、しっかりと水切りをする。
- 2
にんじんは短めの千切り、アスパラは斜め細切り、パプリカも細く切る。
小麦粉のうち大さじ１をまぶしておく。 -
- 3
ボウルに１の豆腐を手でつぶして入れる。 そこに粉チーズ・残りの小麦粉・塩・こしょうを加え良く混ぜる。
-
- 4
混ざったら２の野菜も加え、さらに混ぜる。
- 5
ベジフルーツオイルを中温に熱し、３のたねを好みの大きさに丸くまとめて入れ、３分ほど揚げる。たねを一度にたくさん入れるとくっついてしまうので、あまりたくさん入れすぎないようにしてください。
- 6
お好みで ケチャップやサルサソースを添えて。
コツ・ポイント
揚げる時に、たねを入れてからしばらくは菜箸などでさわらないで！ まわりがある程度固まるまでは そーっとしておいてくださいね。（たねがやわらかいので変形や割れの原因になります）
つくれぽ
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