種にそって、たて半分にぐるっと切れ目を入れます。パカっと割って半分にして種をとります。 あとはスプーンで中身をとりだしてレモン汁をかけます。

フードプロセッサーに１と、豆乳とメープルシロップとオイルを入れて良く混ぜます。

粗熱がとれたら冷凍庫で冷やします。途中取り出してフードプロセッサーで混ぜてみました。