豆腐ハンバーグ＊和風あんかけ

ﾚｪちゃん
ﾚｪちゃん @cook_40079660

簡単ヘルシーです＼(^o^)／
寒い季節にはgood☆★
このレシピの生い立ち
いつもの豆腐ハンバーグに
ひと手間(´｀)★
残り物で作ってみました♪

豆腐ハンバーグ＊和風あんかけ

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材料

4人分
  1. 豆腐 ２丁
  2. 牛ひき肉(豚でも◎) 100～200グラム
  3. 冷蔵庫の野菜 適宜(残り物)
  4. 卵 1個
  5. パン粉 適宜(つなぎ)
  6. エノキ １袋
  7. ★醤油 大さじ２
  8. ★味の素 適宜
  9. ★水とき片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りし,フォークで潰します

  2. 2

    ひき肉や野菜(冷蔵庫の残り物でオッケ)を入れてまぜる

    ＊今回はほうれん草、玉ねぎ、エノキ

  3. 3

    卵、パン粉、塩コショウを入れてまぜる

  4. 4

    形を作って焼きます
    ＊油をしっかりめに引くと返しやすいです

    焼き上がったら、一旦お皿へ

  5. 5

    ♪和風あんかけ作り♪
    そのままのフライパンで
    半分にカットしたエノキを炒める

    ＊今回はほうれん草と玉ねぎも入ってます

  6. 6

    火が通ったら、水、味の素、醤油を加えて味を整えます
    一旦、火を止めて水とき片栗粉を加え
    しっかり混ぜます

  7. 7

    もう一度火を付けてトロッとしたら
    ハンバーグにかけて出来上がりです♪
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